:::Diario gráfico gastronómico:::
Comiendo en Francia [19.12.04]
Nos fuimos el fin de semana
de la Inmaculada, a principios de diciembre, a Capbreton,al sur de Francia,
Mauro, Clara, JC y yo. Nuestra pizzeria favorita del mundo Piccolo, que
está en el puerto de Capbreton estaba cerrada por descanso del personal
pero comimos en sitios buenisimos. Uno de ellos fue un restaurante
especializado en fondues de queso que está en un callejon de Biarritz.
Buenisimo todo pero estaba lleno de turistas españoles hablando en voz
demasado alta. Uno estaba soltando una charla sobre las bondades del PP que
casi nos amarga la comida...
El dia 6 de diciembre fue el
cumpleaños de mi novio y nos invito a cenar al Campaigne et gourmandise,
un restaurante que está entre Biarritz y Arbonne. Probé la mejor
sopa de cangrejo de mi vida.Mi novio se pidió mollejas de ternera que en
frances se llaman Ris de veau, que suena más fino. ¡¡Bon
apetit!!
Fue la vez que más me costó volver a Madrid
despues de unas vacaciones, nos hubiesemos quedado en Capbreton hasta pasadas
las fiestas..... de Semana santa.
1. Ris de veau
2. Pastel
de cigala
3. Parmantier
4. Para el zumo de tomate
5. La fondue
6.
Clara y el queso
